Trufa de Matcha con cereza

Ha llegado la estación de las cerezas. Son muy buenas comerlas tal cual, pero si añades a la trufa de Matcha, es exquisito. En vez de cereza, fresa también queda muy bien con trufa de Matcha.

Ingredientes:

50g de crema de nata
150 de chocolate blanco
3g de Matcha para mezclar con chocolate
3g de Matcha para espolvorear al final

Preparación:

1. En la olla calentar la crema de nata y apagar el fuego junto antes de hervir.
2. Cortar el chocolate blanco en trozos pequeños y añadirlo en la crema de nata y mezclar.
3. Añadir 3g de Matcha (una cuchara sopera) por el tamizador y mezclar.
4. Quitar las semillas de las cerezas, cortar en trozos y añadirlo.
5. Meter la masa resultante en el molde cuadrado.
6. Enfriarlo en la nevera más de 2 horas.
7. Cuando adquiera consistencia, sacarlo del molde.
8. Espolvorear el chocolate con polvo de Matcha (con el tamizador).
9. Cortarlo en trozos cuadrados de 1,5cm x 1,5cm.
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