Pasta fresca de té Matcha con crema de albahaca
16
Jul
2010
Hoy recibimos una nueva receta de nuestra amiga Miriam que vive en Madrid. Ella hizo las pastas con té Matcha. Y se preparó la salsa con aceite de oliva, albahaca y ajo. Es maravilloso trabajo, de hecho. Tiene buenísima pinta y seguro que estaba riquísima. Aquí está su blog en el que se encuentra detallado proceso de cocción de esta receta http://invitadoinvierno.blogspot.com/2010/06/pasta-fresca-de-te-matcha-con-crema-de.html
Muchas gracias Miriam!!
★Ingredietens para la pasta fresca con té matcha:
* 200 g de harina para fritos y rebozados (20% de trigo duro)
* 60-70 g de harina de trigo duro, hasta completar 280 g de mezcla harina+té matcha (si encontráis una harina con mayor proporción de trigo duro, prescindís de la harina de trigo duro y la cantidad total será de unos 260 g)
* 3 cucharaditas colmadas de té matcha
* 3 huevos medianos
★Ingredientes para la crema de albahaca:
* 250 ml de aceite de oliva viergen
* 2 buenos manojos de albahaca
* 2 ajos
En Cocinacontéverde estamos encantados de que compartáis con nosotros este tipo de experiencias así que, venga, animaros y probad nuevas recetas con Matcha… Os encantará!!!
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